食物不耐 VS 食物敏感

食物不耐受及食物過敏非常普遍，事實上，據估計全世界高達20％的人可能患上。食物不耐受與食物過敏不同，儘管有些症狀可能相似。

食物不耐受意味著身體不能正確消化食用的食物，或者特定的食物可能會刺激消化系統。
食物過敏是指當身體的免疫系統（通常與感染作鬥爭）將食物視為入侵者時，而導致過敏反應 – 來自免疫系統的反應，其中化學物質如組胺釋放在體內。該反應可引起呼吸問題，喉嚨緊張，聲音嘶啞，咳嗽，嘔吐，腹痛，蕁麻疹，腫脹或血壓下降等症狀。

事實上，判斷出食物過敏還是食物不耐受是很困難的，如果您懷疑自己可能患有腸道問題，請進行食物不耐檢驗。當你有食物不耐受時，症狀通常在你吃不耐食的食物的幾個小時內開始。然而，症狀最多可延遲48小時，持續數小時甚至數天，令人難以確定引起不適的食物源頭。

更重要的是，如果您經常食用不耐受的食物，可能很難將症狀與特定食物聯繫起來。雖然食物不耐受的症狀各不相同，但它們通常涉及消化系統，皮膚和呼吸系統。

 與過敏症狀相比，食物不耐受的症狀往往需要更長的時間
 症狀多種多樣，包括偏頭痛，咳嗽和胃痛
 一些食物不耐受是由於缺乏特定的酶引起的

八種食物佔過敏反應的90％：牛奶，雞蛋，魚，貝類，花生，堅果，小麥和大豆。

常見的食物不耐受症
1. 乳製品 Lactose
2. 麵筋 Gluten
3. 咖啡因 Caffeine
4. 水楊酸鹽 Salicylates
5. 胺類 Amines
6. FODMAP(代表可發酵的低聚醣，二糖，單醣和多元醇)
7. 亞硫酸鹽 Sulfites
8. 果糖 Fructose

如懷疑自己患上食物不耐症或食物敏感，請立即尋求專業醫療人員跟進。Health Gene醫療團隊提供各類型的身體檢查，包括「食物不耐檢測」及「全面敏感檢查」，我們的「食物不耐檢測」覆蓋108項食品，務求為你找出問題根源。

資料源自︰NHS / ASCIA / Healthline

定期check 一 check自己，俾自己同身邊既人一份安心。

Health Gene 提供各類型的身體檢查，歡迎致電2736 6228 、 Whatsapp / Wechat : 9699 8913 查詢及預約。